Nồi hầm xoay đa năng (còn gọi là nồi hầm – chảo nghiêng tay quay hoặc vạc nghiêng tay quay theo cách gọi của đầu bếp) là thiết bị cốt lõi trong các bếp ăn công nghiệp hiện đại. Với khả năng chiên, xào, hầm, nấu súp công suất lớn trong cùng một thiết bị, dòng nồi này giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn, tối ưu nhân sự và giảm rủi ro vận hành cho bếp nhà máy, bệnh viện, trường học và khu công nghiệp.
Xem nhanh
Giới thiệu Nồi Hầm Xoay Đa Năng Hwashin & Nhà Sản Xuất
Trong thực tế vận hành bếp công nghiệp, thách thức lớn nhất là tính ổn định – tốc độ – an toàn. Chỉ cần một thiết bị kém hiệu suất cũng có thể làm gián đoạn dây chuyền phục vụ hàng nghìn suất ăn mỗi ngày.
Nồi hầm xoay đa năng Hwashin được thiết kế để giải quyết trực diện các vấn đề này:
Gia nhiệt mạnh, phục hồi nhiệt nhanh.
Kiểm soát nhiệt chính xác cho các món cần thời gian dài.
Cơ cấu xoay nghiêng tay quay giúp xả thực phẩm an toàn, giảm lao động nặng.
Thiết bị được sản xuất bởi Hwashin Kitchen Ind Co., Ltd. – thương hiệu Hàn Quốc uy tín, chuyên cung cấp giải pháp thiết bị bếp công nghiệp cho các tập đoàn và bếp ăn tiêu chuẩn cao tại châu Á.
Ứng Dụng Thực Tế Của Nồi Hầm Xoay Đa Năng Trong Bếp Công Nghiệp
Trong chiến lược tối ưu bếp ăn công nghiệp, thiết bị đa năng giúp giảm số lượng máy, tiết kiệm mặt bằng và nhân sự. Nồi hầm xoay Hwashin đáp ứng rất tốt triết lý này.
Chiên – Xào Công Suất Lớn
Trang bị Jet Burner và các đầu đốt công suất cao.
Nhiệt lên nhanh, hạn chế “đuối nhiệt” khi nấu mẻ lớn.
Phù hợp xào rau, thịt, chế biến hàng trăm suất ăn trong thời gian ngắn.
Lợi ích thực tế: món ăn chín đều, màu sắc đẹp, tốc độ ra món nhanh hơn so với bếp truyền thống.
Hầm – Nấu Súp – Cháo – Nước Dùng
Dung tích lớn, kiểm soát nhiệt ổn định.
Giữ nhiệt lâu, hạn chế cháy đáy nồi.
Cơ cấu nghiêng giúp rót/xả thực phẩm nhanh và an toàn.
Phù hợp: bếp ăn ca kíp, bếp trung tâm, suất ăn công nghiệp số lượng lớn.
Phân Loại Nồi Hầm Xoay Đa Năng Hwashin
Phân loại theo vật liệu vỏ ngoài
Dòng HMC-S – Vỏ sắt sơn tĩnh điện
Giải pháp kinh tế, hiệu quả chi phí.
Phù hợp bếp ăn nhà máy, trường học, khu công nghiệp.
Dòng HMS-S – Vỏ inox STS 304
Chống ăn mòn, dễ vệ sinh.
Phù hợp bếp mở, bếp tiêu chuẩn vệ sinh cao như bệnh viện, khách sạn.
Phân loại theo dung tích (suất ăn)
200 suất
300 suất
500 suất
Việc chọn đúng dung tích giúp tránh quá tải thiết bị hoặc lãng phí năng lượng khi vận hành.
Dòng HMC và HMS có sự tương đồng về kích thước và công suất, điểm khác biệt lớn nhất nằm ở vật liệu cấu tạo vỏ ngoài
Model | Công suất phục vụ | Quy cách/Kích thước (mm) | Đường kính ngoài nồi (Ø) | Chất liệu (Trong/Ngoài) |
|---|---|---|---|---|
HMC-200S | 200 người | 1340 * 920 * 880 | 920 | STS 430 / Sắt |
HMC-300S | 300 người | 1480 * 1040 * 885 | 1040 | STS 430 / Sắt |
HMC-500S | 500 người | 1550 * 1120 * 920 | 1120 | STS 430 / Sắt |
HMS-200S | 200 người | 1340 * 920 * 880 | 920 | STS 430 / STS 304 |
HMS-300S | 300 người | 1480 * 1040 * 885 | 1040 | STS 430 / STS 304 |
HMS-500S | 500 người | 1550 * 1120 * 920 | 1120 | STS 430 / STS 304 |
Bảng Thông Số Kỹ Thuật Nồi Hầm Xoay Hwashin
Dòng HMC-S (Vỏ sắt)
| Dung tích | Kích thước (mm) | Ø nồi | Vật liệu (Trong/Ngoài) | Đầu đốt | Công suất (kcal/h) | Áp suất |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 suất | 1340× 920× 880 | 920 | STS 430 / Sắt | 3-row, Jet | LNG 26.660 – LPG 30.960 | LNG 2 / LPG 25 |
| 300 suất | 1480× 1040× 885 | 1040 | STS 430 / Sắt | 4-row, Circular, Jet | LNG 36.120 – LPG 42.840 | LNG 2 / LPG 25 |
| 500 suất | 1550× 1120× 920 | 1120 | STS 430 / Sắt | 4-row, Circular, Jet | LNG 36.120 – LPG 42.840 | LNG 2 / LPG 25 |
Dòng HMS-S (Vỏ inox)
| Dung tích | Kích thước (mm) | Ø nồi | Vật liệu (Trong/Ngoài) | Đầu đốt | Công suất (kcal/h) | Áp suất |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 suất | 1340× 920× 880 | 920 | STS 430 / STS 304 | 3-row, Jet | LNG 26.660 – LPG 30.960 | LNG 2 / LPG 25 |
| 300 suất | 1480× 1040× 885 | 1040 | STS 430 / STS 304 | 4-row, Circular, Jet | LNG 36.120 – LPG 41.280 | LNG 2 / LPG 25 |
| 500 suất | 1550× 1120× 920 | 1120 | STS 430 / STS 304 | 4-row, Circular, Jet | LNG 36.120 – LPG 41.280 | LNG 2 / LPG 25 |
Hướng Dẫn Lựa Chọn Nồi Hầm Xoay Đa Năng Phù Hợp
1. Xác định quy mô phục vụ
≤ 200 suất/ca → nồi 200 suất
200–300 suất/ca → nồi 300 suất
≥ 500 suất/ca → nồi 500 suất
2. Lựa chọn vật liệu vỏ
HMC-S: ưu tiên chi phí đầu tư, môi trường bếp khô ráo.
HMS-S: ưu tiên vệ sinh, độ bền và hình ảnh bếp.
3. Lựa chọn đầu đốt & nhiên liệu
3-row / 4-row burner: hầm, súp, cháo.
Jet Burner: xào, chiên nhanh, nhiệt cao.
Circular Slit Burner: đa năng, nhiệt phân bổ đều.
Luôn kiểm tra hạ tầng LNG hoặc LPG hiện có để đảm bảo tương thích.
4. Ưu tiên tuyệt đối an toàn
Chốt khóa tay quay là bộ phận an toàn quan trọng.
Luôn khóa cố định khi không xoay nghiêng.
Kiểm tra định kỳ để tránh sự cố đổ tràn, bỏng nhiệt.
Giá Nồi Hầm Xoay Đa Năng Hwashin Bao Nhiêu?
Giá nồi hầm xoay đa năng Hwashin phụ thuộc vào:
Dung tích (200 / 300 / 500 suất).
Vật liệu vỏ (sắt hoặc inox).
Loại đầu đốt và nhiên liệu sử dụng.
Để có báo giá chính xác và cấu hình tối ưu, cần khảo sát nhu cầu thực tế của từng bếp
Nhà Phân Phối Nồi Hầm Xoay Hwashin Chính Thức Tại Việt Nam
Để đảm bảo sản phẩm chính hãng, bảo hành đầy đủ và hỗ trợ kỹ thuật lâu dài, nên mua qua đơn vị được ủy quyền.
CÔNG TY CỔ PHẦN THE ONE VIỆT NAM
MST: 0107312837
Địa chỉ: Số 7, ngõ 120 Trần Cung, P. Nghĩa Đô, Hà Nội
Người liên hệ: Mr. Kang
Hotline/Zalo/Kakao/WhatsApp: 0902 230 986
Email: manh.theonejsc@gmail.com
